doces e sobremesas

Preparação: Bata a manteiga com metade do açúcar. adicione as gemas uma a uma. Junte a farinha e as amêndoas. Bata as claras em neve, adicione a outra metade do açúcar aos poucos e misture com a mistura. Unte e enfarinhe uma forma aberta e despeje a massa. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos. [...]

Preparação: Misture as gemas com o açúcar numa tigela até obter um creme macio. Misture as farinhas, as raspas de limão raladas, a baunilha, o sal, a manteiga amolecida e o creme feito com as gemas e o açúcar em uma tábua de confeitar. Misture a massa sem trabalhar muito, depois forme uma bola que você colocará na geladeira [...]

Preparação: Parta o chocolate negro e derreta-o em banho-maria. Creme o feio mantido em temperatura ambiente, com metade do açúcar. Combine o chocolate derretido com as gemas (uma de cada vez) enquanto continua a misturar. Bata as claras com o restante açúcar até ficarem firmes (consistência bem firme) e adicione uma parte à mistura de [...]

Preparação: Lave as ameixas, peras, figos e passas brevemente com água fria, coloque-os numa tigela, cubra com água e deixe de molho durante a noite. Escorra a fruta amolecida e corte em cubos bem pequenos. Pique finamente as avelãs, amêndoas e pinhões. Adicione o arancini, a cidra cristalizada, o [...]

Preparação: Numa tigela misture a farinha com o leite, as natas, as gemas, as sementes da vagem de baunilha e o rum. Misture os ingredientes com um batedor para obter uma pasta lisa. Bata as claras em neve com uma pitada de sal e, quando estiver espumosa, polvilhe o açúcar granulado. Quando será [...]