Nhoque de ricota

Nhoque de ricota

Preparação:
Misture a ricota com a manteiga, três ovos inteiros, o parmesão, um pouco de noz-moscada, uma colher de salsa picada, a farinha de rosca e o mínimo de farinha possível para evitar que o nhoque derreta durante o cozimento. Faça bolinhas do tamanho de uma colher de chá (nhoque redondo), cozinhe-as em água levemente salgada e tempere com manteiga e queijo.

    ingredientes:

  • 500g de ricota da montanha
  • 50g de manteiga
  • Ovos 3
  • 4 colheres de parmesão, farinha
  • 1 colher de sopa de farinha de rosca
  • uma pitada de noz-moscada
  • 1 bando de salsa

Tempo de preparação: minutos 20

Avaliação de Nhoque de Ricota

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