Ciasto gryczane

Ciasto gryczane

Przygotowanie:Masło ubić z połową cukru na kremową konsystencję. dodawaj żółtka pojedynczo. Połącz mąkę i migdały.
Białka ubić na sztywną pianę, dodawać po trochu drugą połowę cukru i mieszać z masą.
Posmaruj i mąką otwieraną patelnię i wlej ciasto. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 45 minut.
Pozostaw do ostygnięcia, następnie pokrój na dwie warstwy i wypełnij dżemem. Posyp cukrem pudrem.

składniki:

  • 250 g mąki gryczanej
  • 250 g zucchero
  • 250 g masła
  • 250 g posiekanych migdałów
  • Jajka 6
  • 1 saszetka cukru waniliowego
  • 1 szczypta soli
  • 400g dżemu jagodowego (lub jagodowego)
  • cukier puder

Czas przygotowania: 55 minut

ciekawość: Kasza gryczana jest bardzo często używana w kuchni górskiej (patrz słynne pizzoccheri), niegdyś była to jedna z najbardziej rozpowszechnionych kultur rolniczych na obszarach górskich i stanowiła środek utrzymania i filar żywnościowy dla wszystkich populacji „na dużych wysokościach”.
Po okresie schyłku gryka powraca do kuchni górskiej dzięki ponownemu odkrywaniu smaków przeszłości.

Ocena ciasta gryczanego

Głosować: 3.49 su 5 - 7584 wyborcy
1 gwiazdekMiejsce 2Miejsce 3Miejsce 4Miejsce 5
Ładowanie ...

Znajdź oferty letnie

Najlepsze oferty latem w góry, w hotelach, pensjonatach lub apartamentach wakacyjnych

    Gdzie chcesz pojechać na wakacje?