Risotto z Kasztanami i Rascherą

Risotto z Kasztanami i Rascherą

Przygotowanie:
Namocz kasztany w zimnej wodzie aż do całkowitego nawodnienia, ugotuj je w garnku w dużej ilości osolonej wody z dodatkiem dzikiego kopru włoskiego.
Cienko pokrojoną cebulę podsmażyć na oliwie z oliwek extra virgin i doprawić solą i pieprzem, następnie dodać ryż i opiekać przed rozpoczęciem gotowania, stopniowo dodając bulion, pod koniec gotowania wyłączyć ogień i dodać skrobaczkę małe kostki i kasztany, dobrze wymieszaj, przykryj i odczekaj kilka minut, aż się wymiesza przed podaniem.

    Składniki na 4 ludzie:

  • 300 g ryżu Carnaroli
  • 150 gr Suszone białe kasztany
  • 100 gr Raschera Alpejska
  • 1/2 cebuli
  • Około 1 litra bulionu warzywnego
  • Dziki koper
  • Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • sprzedaż
  • pepe

Połączona lokalizacja: Św. Jakub z Roburent

Ocena Risotto z Kasztanami i Rascherą

Głosować: 3.51 su 5 - 1536 wyborcy
1 gwiazdekMiejsce 2Miejsce 3Miejsce 4Miejsce 5
Ładowanie ...

Znajdź oferty letnie

Najlepsze oferty latem w góry, w hotelach, pensjonatach lub apartamentach wakacyjnych

    Gdzie chcesz pojechać na wakacje?