Placki ziemniaczane z kiszoną kapustą

Placki ziemniaczane z kiszoną kapustą

Przygotowanie:
kapusta kiszona: jeśli kapusta jest zbyt kwaśna, dobrze ją wycisnąć lub spłukać zimną wodą. Wlej wodę do rondla z kiszoną kapustą, dodaj pokrojoną w kostkę drobinę, jagody jałowca, ziarna pieprzu, kminek i liść laurowy. Dodać sól i dusić pod przykryciem przez ok. 1 godz. 1 2/10 godziny. Podgrzej masło, podsmaż cebulę i czosnek, posyp mąką i wymieszaj do uzyskania beszamelu. Dodaj beszamel do kapusty kiszonej, dopraw solą i gotuj przez kolejne XNUMX minut.

Pasta ziemniaczana: Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i gotować ok. 20 godz. XNUMX minut w osolonej wodzie. Odcedź i wysusz, aby wyparowały. Przełóż ziemniaki, wymieszaj je z żółtkiem i roztopionym masłem. Pozostaw masę ziemniaczaną do ostygnięcia i dodaj mąkę, gałkę muszkatołową i sól.

Naleśniki ziemniaczane: rozwałkować ciasto na grubość 1-2 mm. Za pomocą krajalnicy pokroić w krążki i podsmażyć na dużej ilości wrzącego oleju.

ukończenie: placki ziemniaczane podawać z kiszoną kapustą.
Temperatura gotowania: 180 stopni
Czas gotowania: ok. 2 minuty

Porady: dodaj 1/2 łyżeczki anyżu do pasty ziemniaczanej. Kapusta kiszona w puszkach gotuje się w 20-30 minut.

Korzystne oferty w Val Gardena

Odkryj najlepsze oferty spędzenia niezapomnianych wakacji letnich w Dolomitach Val Gardena z pakietami wakacyjnymi w korzystnych cenach w hotelach i apartamentach w Ortisei, Santa Cristina i Selva di Val Gardena

Chata w Dolomitach

Odkryj najlepsze oferty spędzenia wakacji w najlepszych alpejskich chatach i domkach w Dolomitach, najlepszych obiektach zanurzonych w sercu Dolomitów w typowym alpejskim stylu

adv

Składniki na 4 ludzie:
Kapusta kiszona:

  • 500g kapusty kiszonej
  • 3/4 l wody
  • 100 g drobiny
  • 3 jagody jałowca
  • 5 ziaren pieprzu
  • 1/2 szklanki kminku
  • 1 liść laurowy
  • 50 g masła
  • 100 g pokrojonej w kostkę cebuli
  • 2 zmielone ząbki czosnku
  • 1 łyżka mąki
  • Sól i pieprz do smaku
  • 100 g pokrojonej w kostkę cebuli

Pasta ziemniaczana:

  • 300 g ziemniaków
  • 1 żółtko jajka
  • 1 łyżka roztopionego masła
  • 100 g mąki
  • 1 szczypta gałki muszkatołowej
  • Sól dla smaku

Inne:

  • smażyć olej

Czas przygotowania: Godziny 2

Połączona lokalizacja: Kronplatz

Placki ziemniaczane z kiszoną kapustą

Głosować: 3.54 su 5 - 1482 wyborcy
1 gwiazdekMiejsce 2Miejsce 3Miejsce 4Miejsce 5
Ładowanie ...

Inne polecane strony

Znajdź oferty letnie

Najlepsze oferty latem w góry, w hotelach, pensjonatach lub apartamentach wakacyjnych

    Gdzie chcesz pojechać na wakacje?