pieczarki w cieście

pieczarki w cieście

Przygotowanie:
Pieczarki umyć zimną wodą. Gotuj je z odrobiną wody, kilkoma kroplami soku z cytryny, solą i odrobiną cukru przez około 5-8 minut w zależności od wielkości grzybów.
Ugotowane grzyby odsączyć durszlakiem i wysuszyć na papierze kuchennym.
Ciasto przygotowujemy mieszając białą mąkę z solą, olejem, żółtkami, winem lub piwem (alternatywnie można też użyć wody). Po wykonaniu tej czynności odstaw na 30 minut. Osobno ubić białka na sztywną pianę.
Po pół godzinie dodać ciasto pozostawione do odpoczynku z ubitymi białkami jajek.
Obracaj pieczarki w cieście, aż całkowicie się przykryją (zwykle pieczarki są trzymane w całości, ale niektóre kroją je w plasterki).
Podgrzej olej do smażenia (oryginalny przepis wymaga smalcu) e do smażenia świeżo kasztanowane pieczarki. Odcedź i osusz papierem kuchennym, danie gotowe.

składniki:

  • 800g pieczarek
  • Trochę wody
  • Trochę soku z cytryny
  • Szczypta soli i cukru

Składniki na ciasto

  • 300g białej mąki
  • un pizzico di sale
  • 3 łyżki oleju
  • Jajka 4
  • 300ml wina lub piwa (lub wody)
  • olej do smażenia (do smażenia)

Czas przygotowania: 20 minut

Głosuj na Pastelowe Grzyby

Głosować: 3.52 su 5 - 1634 wyborcy
1 gwiazdekMiejsce 2Miejsce 3Miejsce 4Miejsce 5
Ładowanie ...

Znajdź oferty letnie

Najlepsze oferty latem w góry, w hotelach, pensjonatach lub apartamentach wakacyjnych

    Gdzie chcesz pojechać na wakacje?