Mąka Storo

Mąka Storo

Pewnego razu Żółta mąka ze Storo (Storo to miasto w Trentino) było ostoją jedzenia w Val di Chiese. Jeden z najważniejszych produktów rolnych tych górskich obszarów, towarzyszył mu do każdego dania, często polentę mieszano z serami malga i salami tworząc jedno, pokaźne danie.
Po okresie cienia rolnicy powrócili do uprawy tej szczególnej kukurydzy, wprowadzając z powrotem na rynek żółtą mąkę Storo, dziś określaną jako Żółte Złoto. Ta wspaniała surowa mąka trafia do zróżnicowanego świata typowych produktów lokalnych i stała się produkt szeroko rozpowszechniony i łatwy do znalezienia w całym Trentino Alto Adige, Lombardii i Veneto, ale także w innych regionach, gdzie sprzedawane są produkty typowe i organiczne.

Produkcja tej mąki jest bardzo szczególna i przez lata proces produkcyjny nigdy się nie zmienił: kolby (odmiany marano), zebrane w pierwszych mgłach października, a następnie wysuszone przez suche górskie wiatry, są powoli mielone, aby zachować nienaruszone zasady żywieniowe i uwodzenia perfum.

Z tej mąki przygotowywana jest słynna "Polenta di Storo", surowa polenta, prawdziwa górska polenta o pełnym i prawdziwym smaku.

Kolba kukurydzy Marano Storo

Otrzymuj letnie oferty

Otrzymuj najlepsze oferty latem w górach, w hotelach, pensjonatach lub apartamentach wakacyjnych

    Adres e-mail, na który można otrzymywać oferty

    Imię i nazwisko

    Gdzie chcesz pojechać na wakacje? (preferowane miejsce docelowe)

    Ocena Farina di Storo latem

    Głosować: 3.51 su 5 - 1666 wyborcy
    1 gwiazdekMiejsce 2Miejsce 3Miejsce 4Miejsce 5
    Ładowanie ...

    Miód z Dolomitów Belluno

    Miód z Dolomitów Belluno

    Miód z Dolomitów Belluno ChNP jest produkowany na całym terytorium prowincji Belluno w regionie Veneto, położonym głównie na obszarach górskich oraz w Parku Narodowym Dolomitów Belluno. Praktyka pszczelarska i stosowanie miodu na tych terenach sięga około 1600 roku, kiedy był już używany w kuchni i medycynie ludowej [...]

    Speck z Południowego Tyrolu

    Speck z Południowego Tyrolu

    Obszarem pochodzenia ChOG Speck dell'Alto Adige jest Autonomiczna Prowincja Bolzano, ale większość produkcji znajduje się w dolinach Venosta i Pusteria. Charakteryzuje się kształtem „serca” lub „tarczy”, ale sprzedawany jest również w kształcie kwadratu i regularności. Zewnętrzny kolor brązowy, po przecięciu czerwony [...]

    Znajdź oferty letnie

    Najlepsze oferty latem w góry, w hotelach, pensjonatach lub apartamentach wakacyjnych

      Gdzie chcesz pojechać na wakacje?