Knedle Południowotyrolskie

Przygotowanie:Chleb pokroić w kostkę. Drobno posiekaj por, szczypiorek i pietruszkę. Mąkę połączyć z chlebem i dodać mleko. Szalotki pokroić w kostkę i zrumienić na oleju razem z porem. Połącz je z ciastem i dodaj szczypiorek i pietruszkę. Połącz jajka i uformuj jednolitą mieszankę. Odstawić masę na około. 15 minut. Zrób kilka klusek i ugotuj je w osolonej wodzie.

Składniki na 4 osoby (2 pierogi na osobę):
• 500g czerstwego chleba
• 100g pokrojonej w kostkę drobiny
• 1 wędzona kiełbasa pokrojona w kostkę
• 1 por
• 0,5L mleka
• 40g mąki
• 100 ml di latte
• 1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżka drobno posiekanego szczypiorku
• Sól, pieprz i oliwa z oliwek do smaku

Czas przygotowania: 20 minut