Smacafàm

De smacafam is een kruising tussen een pizza en een polenta, een uniek en stevig gerecht dat typisch is voor de Dolomieten en Trentino.

voorbereiding:
Snijd het reuzel in blokjes en fruit het samen met de in dunne plakjes gesneden ui, breng op smaak met een beetje peper.
Meng de bloem in een kom en voeg, goed mengend, de melk, olie en zout toe.
Voeg vervolgens de helft van de gesneden worst, een deel van het spek en de gebakken reuzel en ui toe.
Vet een koperen pan in en bestuif met bloem, giet het mengsel en voeg de resterende gesneden worst en wat overblijft van het spek toe.

Bak vervolgens ongeveer 200 minuten in de oven op 30 graden, hij is gaar als hij goudbruin is.

ingrediënten:

• 150 g halfvolkoren meel
• 150 g boekweitmeel
• 150 g vers varkensvlees lucanica
• 30 g gerookt spek
• 30 g reuzel
• 1 ui
• 1/2 liter melk
• 1 lepel extra vierge olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Voorbereidingstijd: 45 minuten

Voordelige aanbiedingen in Val Gardena

Ontdek de beste aanbiedingen voor een onvergetelijke zomervakantie in de Dolomieten van Val Gardena, met vakantiepakketten tegen voordelige prijzen in hotels en appartementen in Ortisei, Santa Cristina en Selva di Val Gardena

Ontdek de beste aanbiedingen

Chalet in de Dolomieten

Ontdek de beste aanbiedingen voor een zomervakantie in de beste alpine chalets en hutten in de Dolomieten, de beste structuren ondergedompeld in het hart van de Dolomieten met een typische alpine stijl

Ontdek de beste aanbiedingen

adv