Gepaneerde Champignons

Gepaneerde Champignons

voorbereiding:
Maak de champignons schoon met koud water. Kook ze met een beetje water, een paar druppels citroensap, zout en een beetje suiker ongeveer 5-8 minuten, afhankelijk van de grootte van de champignons.
Als ze gaar zijn, giet je de champignons af met een vergiet en laat je ze drogen in het keukenpapier.
Maak het beslag door de witte bloem te mengen met zout, olie, eidooiers, wijn of bier (je kunt ook water gebruiken). Zodra dit is gebeurd, laat u het 30 minuten rusten. Klop apart de eiwitten stijf.
Voeg na een half uur het te rusten beslag toe met de losgeklopte eiwitten.
Draai de champignons door het beslag totdat ze volledig bedekt zijn (meestal worden de champignons heel gehouden, maar sommige snijden ze in plakjes).
Verhit de frituurolie (het originele recept vereist reuzel) e om te bakken vers gekartelde champignons. Giet ze af en droog ze in keukenpapier, het gerecht is klaar.

ingrediënten:

  • 800 g champignons
  • Wat water
  • Een beetje citroensap
  • Een snufje zout en suiker

Ingrediënten voor beslag

  • 300 g witte bloem
  • een snufje zout
  • 3 eetlepels olie
  • 4 eieren
  • 300 ml wijn of bier (of water)
  • frituurolie (om te frituren)

Voorbereidingstijd: 20 minuten

Stem Pastelpaddestoelen

Stemmen: 3.52 su 5 - 1634 kiezers
1 sterren2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading ...

Andere aanbevolen pagina's

Zoek zomeraanbiedingen

De beste aanbiedingen in de bergen in de zomer, in hotels, bed & breakfasts of vakantieappartementen

    Waar wil je heen op vakantie?