Storo meel

Storo meel

Er was eens daar Geel meel van Storo (Storo is een stad in Trentino) was de steunpilaar van voedsel in de Val di Chiese. Een van de belangrijkste landbouwproducten van deze berggebieden, het werd bij elke gang begeleid, vaak werd de polenta gemengd met malgakazen en salami en vormde een enkel en substantieel gerecht.
Na een periode van schaduw zijn de boeren weer begonnen met het verbouwen van deze specifieke maïs, waardoor Storo Yellow Flour weer op de markt komt, tegenwoordig gedefinieerd als het Gele Goud. Dit prachtige rauwe meel vindt zijn weg naar de gevarieerde wereld van typische lokale producten en is uitgegroeid tot een wijdverspreid en gemakkelijk te vinden product in Trentino Alto Adige, Lombardije en Veneto, maar ook in andere regio's waar typische en biologische producten worden verkocht.

De productie van dit meel is heel bijzonder en door de jaren heen is het productieproces nooit veranderd: de kolven (van de marano-variëteit), verzameld in de eerste nevels van oktober en vervolgens gedroogd door de droge bergwinden, worden langzaam gemalen om intact te blijven de voedingsprincipes en verleidingen van parfums.

Met dit meel wordt de beroemde "Polenta di Storo" bereid, een rauwe polenta, de echte bergpolenta met een volle en oprechte smaak.

Maiskolf Marano Storo

Ontvang zomeraanbiedingen

Ontvang de beste aanbiedingen in de bergen in de zomer, in hotels, bed and breakfasts of vakantieappartementen

    E-mail waar u aanbiedingen kunt ontvangen

    Naam en Achternaam

    Waar wil je heen op vakantie? (voorkeursbestemming)

    Beoordeling Farina di Storo in de zomer

    Stemmen: 3.51 su 5 - 1667 kiezers
    1 sterren2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading ...

    Honing uit de Belluno Dolomieten

    Honing uit de Belluno Dolomieten

    Honing van de Belluno Dolomieten BOB wordt geproduceerd op het hele grondgebied van de provincie Belluno in de regio Veneto, grotendeels gelegen in het berggebied en in het Nationaal Park van de Belluno Dolomieten. De bijenteelt en het gebruik van honing in deze gebieden gaat terug tot rond 1600, toen het al werd gebruikt in de keuken en in de volksgeneeskunde [...]

    Speck uit Zuid-Tirol

    Speck uit Zuid-Tirol

    Het oorsprongsgebied van Speck dell'Alto Adige BGA is de autonome provincie Bolzano, maar het grootste deel van de productie bevindt zich in de valleien van Venosta en Pusteria. Het wordt gekenmerkt door de vorm "hart" of "schild", maar wordt ook in een vierkante en regelmatige vorm op de markt gebracht. De uitwendige kleur is bruin, bij het snijden is hij rood [...]

    Zoek zomeraanbiedingen

    De beste aanbiedingen in de bergen in de zomer, in hotels, bed & breakfasts of vakantieappartementen

      Waar wil je heen op vakantie?