Pizzocheri al horno

preparación:
Lavar, cortar en trozos y hervir las verduras en abundante agua con sal. Después de 5 minutos en la misma olla, cocine también los pizzoccheri durante unos 10/12 minutos (déjelos un poco al dente).
Mientras tanto, cortamos el queso tierno en cubos y derretimos la mantequilla con unas cucharadas de aceite, sazonamos con salvia y dientes de ajo machacados (retirar en cuanto tomen color).
En una fuente para horno, colocar una primera capa de pasta y verduras, esparcir por la superficie una mezcla de queso parmesano (o parmesano) y fontina troceada y sazonar con mantequilla y salvia.
Añadir una capa de pizzoccheri y poco a poco los demás ingredientes. Por último, sazonar con una pizca de parmesano y unos nudos de mantequilla, dorar todo en el horno durante 10 minutos.

Ingredientes para 4 gente:

500 g de pizzoccheri de Valtellina
150 g de tocino magro
50g de champiñones secos
un poco de perejil
Caldo
cebolla 1
50 g de mantequilla
4 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra
sal al gusto

Tiempo de preparación: 35 minutos