albóndigas tirolesas del sur

albóndigas tirolesas del sur

preparación:Cortar el pan en cubos. Picar finamente el puerro, el cebollino y el perejil. Combine la harina con el pan y agregue la leche. Coge las chalotas, córtalas en cubos y dóralas en el aceite junto con el puerro. Combínalos con la masa y agrega las cebolletas y el perejil. Combinar los huevos y formar una mezcla homogénea. Dejar reposar la masa aprox. 15 minutos. Hacer unas albóndigas y cocerlas en agua con sal.

    Ingredientes para 4 personas (2 albóndigas por persona):

  • 500g de pan duro
  • 100 g de mota troceada
  • 1 salchicha ahumada cortada en cubos
  • 1 puerro
  • 0,5L de leche
  • 40 g de farina
  • 100ml de leche
  • 1 cucharada de perejil finamente picado
  • 1 cucharada de cebollín finamente picado
  • Sal, pimienta y aceite de oliva al gusto

Tiempo de preparación: 20 minutos

Calificación de albóndigas del Tirol del Sur

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