Pasta de Meliga

Pasta de Meliga

preparación:
Mezclar las yemas de huevo con el azúcar en un bol hasta obtener una crema suave.
Combine las harinas, la ralladura de limón, la vainilla, la sal, la mantequilla blanda y la nata hecha con las yemas de huevo y el azúcar en una tabla de repostería.
Mezcla la masa sin trabajarla demasiado, luego forma una bola que pondrás en el refrigerador por al menos una hora.
Ahora pon la masa enfriada en una manga pastelera (sac a poche) y con ayuda de un pico rayado forma pequeños aros en el plato forrado con papel pergamino que posteriormente hornearás a 200°C durante unos 10 minutos, deben tener un bonito color dorado .

    ingredientes:

  • 300 g de harina de maíz finamente molida (caricatura)
  • 200 gr de harina de trigo blando 00
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 280 g de mantequilla
  • g de azúcar 250
  • Yemas 4
  • una ralladura de limón rallada
  • una pizca de sal

Tiempo de preparación: 15 minutos

Ubicación conectada: Santiago de Roburent

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